Sumber daya kelautan Kepulauan Riau (Kepri) sangat melimpah. Bahkan, perairan Natuna merupakan kawasan perikanan tangkap terbesar di Kepri. Dalam tiga tahun terakhir, sektor perikanan Kepri telah mencapai 330.000 ton yang kemudian didistribusikan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri maupun ekspor. Melalui jasa ekspor Kepulauan Riau, ikan-ikan tangkapan tersebut dipasarkan ke negeri Cina, Singapura, Australia, Amerika, Vietnam, Hongkong. Bahkan sesuai permintaan negara tujuan, beberapa jenis ikan tertentu dikirim dalam keadaan hidup melalui jalur laut.

Kerapu, Komoditas Primadona Laut Kepri

Dalam hal pengiriman ikan ke luar negeri, jasa ekspor Kepulauan Riau mengandalkan transportasi laut bermuatan besar. Lengkap dengan container reefer dan cold storage agar ikan tidak busuk selama di perjalanan.

Dari sekian banyak jenis ikan di perairan Kepri, ada salah satu jenis ikan dengan tingkat permintaan ekspor tertinggi, yakni ikan kerapu. Ya, ikan kerapu adalah primadona ekspor dengan nilai devisa fantastis. 2024 silam sebanyak 9360 kg diekspor ke Hongkong dan menghasilkan devisa sebesar 84.236 USD.

Ikan kerapu memang terkenal berdaging gurih. Di luar negeri, pengolahannya bahkan tidak perlu menggunakan banyak bumbu. Cukup di-steam saja pun rasanya sudah lezat. Asalkan, saat pengolahan ikan masih dalam kondisi segar.

Itu mengapa jasa ekspor Kepulauan Riau senantiasa berupaya menjaga kualitas ikan-ikan dari perairan kepri yang dikirim ke mancanegara. Apalagi untuk negara-negara tujuan yang mayoritas chinnese seperti Hongkong, Cina, Taiwan, dan Singapura, ikan merupakan makanan spesial bagi mereka. Sehingga mereka sangat mengutamakan kualitas ikan.

Ikan kerapu sendiri termasuk ikan mahal daripada ikan-ikan laut pada umumnya. Si “primadona” ini harga terendah per kilonya saja bisa mencapai 110 ribu rupiah. Adapun yang mempengaruhi mahalnya harga ikan kerapu tersebut antara lain:

Pertama, faktor musiman. Ikan kerapu tidak selalu mudah didapat. Pada musim-musim tertentu tangkapan sangat rendah sehingga ketersediaan pun langka. Bila sudah begitu, jelas harga kerapu semakin mahal.

Kedua, modal budidaya kerapu besar. Agar dapat memenuhi permintaan pasar seterusnya, maka cara yang dilakukan adalah membudidayakan ikan kerapu. Di satu sisi ini memang solusi terbaik, tetapi ternyata budidaya kerapu tidak sesederhana budidaya ikan lele. Seringkali pelaksanaannya terhambat modal atau juga pengetahuan yang kurang memadai.

Budidaya Ikan Kerapu Standar Ekspor

Mengingat proyek ekspor ikan kerapu ini legit sekali, maka budidaya kerapu harus dilakukan seserius mungkin agar panen besar. Itupun bila mengikuti standar ekspor, panen kerapu baru bisa dilakukan saat berusia 6-8 bulan. Di bawah masa itu ukuran dan kualitas daging ikan belum maksimal. Sedangkan lewat dari masa tersebut, ikan sudah terlalu tua dan dagingnya tidak gurih lagi.

Meski budaya kerapu adalah solusi terbaik agar ekspor tidak terputus, namun ternyata tidak semua jenis kerapu cocok dibudidayakan. Beberapa jenis kerapu yang dapat membudidayakan dan hasil mantap ialah:

Kerapu Bebek

Kerapu bebek merupakan kerapu yang paling umum dibudidayakan. Uniknya, ketika kecil kerapu ini sering dijadikan ikan hias karena coraknya yang cantik. Namun begitu cukup umur, malah jadi ikan yang sedap dikonsumsi.

Kerapu Macan

Kerapu macan asli biota laut Indonesia. Beratnya bisa mencapai 11 kilo/ekor. Namun umumnya kerapu macan sudah bisa dipanen saat beratnya 500-600 gram.

Kerapu Sunu

Selain jadi komoditas ekspor, kerapu sunu juga termasuk kerapu dengan harga jual tinggi. Bahkan, di Indonesia ikan ini jarang dikonsumsi skala rumah tangga. melainkan untuk kebutuhan resto seafood ternama maupun hotel bintang lima.

Kepulauan Riau dengan segala “aset” kelautannya memang patut membuat Indonesia bangga. Semoga ke depannya semakin banyak komoditas yang layak diperdagangkan di luar negeri melalui perantara jasa ekspor Kepulauan Riau HSH Cargo. Kami sendiri merupakan perusahaan yang berperan dalam importir alat untuk pelayanan dan juga pengecer barang mahal. Banyak highrisk produk yang kami kirimkan. Tidak hanya itu, sebagai importir personal yang bisa untuk peserta tender, kami siap melakukan pengiriman dalam skala besar.